Mon Top Lectures De Votre Lieu De Vie

5 astuces pour apprendre autant de langues

1 Produits au beurre et les boulangeries doivent être élaborés conformément aux exigences du vrai standard selon la pharmacopée et l'instruction technique, affirmé dans l'ordre établi avec l'observation des normes sanitaires et les règles établies pour des entreprises.

L'acidité du tourment définissent. Sur les poids techniques pèsent 5. Les tourments d'un moyen essai versent au matras conique par la capacité 100 – 150. Mesurent par le cylindre 50. l'eau verse vers le tourment graduellement au secouement avant la disparition des boulettes. Au mélange ajoutent 5 gouttes de 1 % - de la solution d'alcool et elle par la solution NaOH jusqu'à vivement – rose, les 1 minutes ne disparaissant pas dans le courant définissent l'Acidité selon la formule : = 2; où 2 – le coefficient constant; Vers – le coefficient constant; Et – la quantité de solution.

Selon la supposition des ingénieurs d'E.M.Zel'tsermana, A.N.Rodionova, N.I.Sytina etc. sont créé les mécanismes pour l'emballage des stockages de test aux formes ou directement sur les berceaux des armoires définitif. Cela a permis de liquider le travail manuel sur ces terrains de la production.

La masse du morceau de test sur la sortie du diviseur doit assurer la masse standard du produit 220. En moyenne la masse du morceau de test doit être sur 10 - 12 % plus de produit se refroidissant, puisqu'en train de la cuisson et la conservation la masse du test et le pain diminue.

L'arrière-goût sensible et l'odeur dans l'eau n'est pas admis. L'eau potable doit être transparente et incolore, ne pas contenir la pellicule ou les particules distinguées par l'oeil. À l'estimation de la chromaticité et l'aspect trouble de l'eau sur ces paramètres doivent correspondre par les normes restrictives.

La quantité et la qualité du gluten – contribue à la réduction de la forme, le dessin, la porosité de la mie des produits finis, et au test donne l'élasticité et l'élasticité. Élastique est modelé ne se colle pas aux mains et, s'apprécie le tourment d'un fort gluten.

Le sucre appliquent pour du test dans l'aspect dilué. À pour les produits au beurre ayant l'humidité basse et une grande teneur en sucre, ajoutent le sucre d'habitude sec. Dans ce cas le criblent dans les voitures. La solution le sucre cristallisé diluent dans la baril avec le brassoir et le filtre. La solution du sucre doit avoir la densité définie constante et la température.